咱平时做菜，像葱菇鸡块、麻辣四季豆、香蕉酸奶、五香茶叶蛋、黄豆炖猪蹄这些家常菜，看似平平无奇，可要是食材搭配错了，长期吃那可给健康埋下大隐患！各位靓妈们在家做菜得格外注意，可别让搭配不当害了宝宝。
错搭家常菜揭秘
就说着葱菇鸡块，里面鸡肉和芝麻要是搭一块儿，那可就出问题。芝麻本来是好东西，能滋补肝肾，养血生津，还能润肠通便、乌发。可它跟鸡肉一块儿吃就会中毒，中毒严重的甚至会死亡。这事可不能小瞧，一旦不小心吃了，就得赶紧用甘草水煎服来治疗。
错搭危害分析
这鸡肉和芝麻为啥不能一起吃？其实，这两种食材的成分在人体内可能会发生一些不良反应。鸡肉富含蛋白质等营养物质，而芝麻里也有独特的成分，两者相遇就可能引发身体的不适。如果长期不注意这种搭配，那对身体的损害可就慢慢积累起来了，尤其是宝宝的身体还在发育阶段，影响就更大
推荐美味登场
别担心，咱有合适的替代美食——香菇焖鸡块。这道菜的食谱原料可不少，有嫩鸡 1 只，得 1000 克，还有干香菇 50 克，豆瓣 25 克，花椒 1 茶匙就是 5 克，精盐 1 茶匙同样是 5 克，老姜 50 克，大葱 10 克，鸡精 1 茶匙 5 克，料酒 2 茶匙 10 毫升，酱油 2 茶匙 10 毫升，冰糖 25 克，油 50 毫升，八角 2 粒。这么多东西搭配起来，才能做出美味又健康的菜。
制作方法详述
先把干香菇用温水泡 30 分钟以上，让它充分发开后洗净备用。接着把整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，再把鸡对剖开，将鸡肉斩成长 3 厘米、宽 2 厘米的长方块，鸡头、翅膀和脚也斩成 3 厘米的段。然后大火烧热炒锅，下油烧热，把鸡块放进热油锅里爆炒，等鸡肉变硬变色了，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒到水分渐干溢出香味时，就加入适量水，要没过鸡肉表面，再放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
后续制作要点
加盖焖烧到六七成熟的时候，再加入香菇一起烧 15 分钟左右。最后起锅时加入葱段及鸡精就大功告成。这道菜的制作过程可不简单，每个步骤都有讲究，这样做出来的香菇焖鸡块味道才好。
健康提示解读
鸡肉那可是富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、尼克酸、铁、钙、磷、钠、钾等营养物质，有温中益气，补精添骨，强腰健骨等功效。香菇里也含有丰富的维生素。这道菜味道浓厚，能为宝宝成长提供所需的营养。各位靓妈们，你们平时做菜的时候有没有遇到过食材搭配拿不准的情况？快给文章点赞分享，说说你们的想法！
